קפהדרציה אוכל - קפהדרציה בכפר תבור

דף הבית >

קפהדרציה אוכל - קפהדרציה בכפר תבור

בוקר

שקשוקה

56 ₪

מוגשת עם לחם לניגוב, טחינה וסלט ירוק

מוזלי בריאות

38 ₪

פירות העונה בתוספת יוגורט יווני, עם תמרים, גרנולה בריאה של שיבולת שועל, כוסמת ירוקה, גרעיני דלעת ואגוזי לוז בסירופ מייפל ושמן קוקוס.
מוגש עם דבש פרחי בר טהור.

קיש הבית

54 ₪

מוגש עם סלט ירוק בוויניגרט קלאסי

בוקר קרניבורים (מושחת)

68 ₪

בוקר בקרואסון (עד 12pm )

56 ₪

קרואסון חמאה מלא בסלמון מעושן, מיונז כמהין, ביצת עין, מלפפון, רוקט ובצל ירוק. מוגש עם סלט ירוק בוויניגרט קלאסי

מאזטים של בוקר (עד 12pm)

כריכים

כריך זו לא בושה!

54 ₪

גבינת בושה (עיזים), ממרח ארטישוק, עגבנייה, עלי רוקט ובלסמי מצומצם

כריך קורנביף

56 ₪

חזה בקר צלוי, מיונז כמהין, מלפפון חמוץ, בצל סגול צלוי, עגבנייה ורוקט

כריך טונה

48 ₪

סלט טונה במיונז, לימון כבוש בפפריקה, צלפים, עגבנייה ועלי רוקט

כריך חביתה קלאסי

44 ₪

עם גבינת שמנת, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל ירוק

כריך טבעוני

54 ₪

לבבות ארטישוק צלוי, פלפל קלוי, סקורדליה, אריסה, דפי מלפפון, רוקט ובצל סגול

הכריכים מוגשים בליווי סלט ירוק בויניגרט

ראשונות

פטה כבד

44 ₪

עם ריבה של בצלים, חמאה וקורנישורים. מוגש עם בגטון מלא

ארטישוק ים תיכוני

46 ₪

לבבות ארטישוק א- לה- רומנה צלויים בגריל מעל שמנת שום קונפי, אורגנו טרי וזיתי קלמטה. מוגש עם בגטון מלא

'פילה' כרוב באלדי

42 ₪

'נתח' של כרוב באלדי צלוי בתנור עם יין לבן, חמאה, שמן זית, עשבי תיבול וציר ירקות. מוגש על קרם פרש מעוטר בסומק

מינוט סטייק

54 ₪

נתחי סינטה דקיקים צלויים 'על המינוט', יושבים על צלחת טחינה, עם סלסת עגבניות ופלפל חריף. מוגש עם בגטון מלא

סקורדליה

46 ₪

ממרח יווני של שום ושקדים, מעוטר בשמנ"ז, שקדים קלויים ואורגנו טרי. מוגש עם לחם לניגוב

דג מלוח של צביקה

42 ₪

על יד לחם וחמאה

פרעצל (בייגל 'הום מייד')

38 ₪

מוגש עם שמנת חמוצה, זרעי עגבנייה, שמן זית, זעתר ופלפל חריף

בורטה

54 ₪

גבינת מוצרלה איטלקית מסורתית במילוי קרם שמנת, שמן זית, עגבניות שרי צבעוניות, בזיליקום ובלסמי מצומצם. מוגש עם בגטון מלא

ילדים

פיצה ילדים

48 ₪

עם רוטב עגבניות ומוצרלה

פסטה פטוצ'יני

38/42 ₪

ברוטב עגבניות 38 / שמנת 38 / רוזה 42

שניצלונים

42 ₪

ותפוחי אדמה אפויים, ירקות חתוכים וטרופית בטעם ענבים

סלטים

סלט פנצאנלה

59 ₪

סלט 'קיסר'

56 ₪

חזה אווז מעושן/חזה עוף, חסה 'קיסר', בצל סגול, קרוטונים ופרמז'ן. מתובל ברוטב קיסר קלאסי

סלט ים תיכוני

54 ₪

(חתוך גס) מלפפון, פלפל אדום, עגבנייה, בצל סגול, זיתי קלמטה וגבינת פטה. מתובל בזעתר וסומק עם שמנ"ז ולימון. מוגש עם בגטון מלא עם שמנ"ז וזעתר

סלט ירוק של קיץ

54 ₪

חסה סלנובה, חסה מסולסלת, חסה קיסר, נענע, כוסברה, פרי העונה, גבינת מנצ'גו ואגוזי לוז מקורמלים. מתובל בוויניגרט פסיפלורה רענן

סלט קינואה מנומרת

48 ₪

קינואה לבנה ואדומה, עגבניות שרי בצבעים, נענע, כוסברה, קוביות לימון קצוץ, מלפפון, בצל סגול, גרעיני דלעת קלויים ודובדבנים מיובשים. מתובל בשמנ"ז ולימון

סלט off

58 ₪

חזה עוף במרינדת 'הויסין', חסה לאליק, רוקט, פטריות שמפניון, תפו"א, לימון כבוש, עגבניות שרי, מלפפון וצנוברים. מתובל ברוטב וויניגרט נענע.
*יש אפשרות לטופו במקום עוף

פסטות

בוסיאטה בולונז

58 ₪

בולונז של בשר, עגבניות, ירקות שורש ויין אדום. מוגש עם פרמז'ן

רביולי עננים

65 ₪

ממולא ארטישוק ירושלמי וגבינת ריקוטה, עטוף בשמנת ויין לבן, שום, תרד, זוקיני, צ'ילי גרוס ופרמז'ן

בוסיאטה סרדינים ועגבניות

58 ₪

( אפשר גם בלי סרדינים)בוסיאטה עם עגבניות צלויות, סרדינים, זיתי קלמטה, צלפים, שום, בזיליקום, צ'ילי גרוס שמן זית, יין לבן ופרמז'ן

ניוקי תפוחי אדמה

56 ₪

ברוטב שמנת כמהין, פטריות שמפיניון, שום, יין לבן ופרמז'ן

ניוקי בטטה

54 ₪

ברוטב שמנת, תרד, ערמונים, יין לבן ופרמז'ן

עיקריות

פיצהדרציה

56 ₪

מוצרלה, אורגנו, שום קונפי, צלפים, זיתי קלמטה, עגבניות שרי ופלפל שאטה גרוס

קפהדרציה בורגר:

65 ₪

המבורגר 220 גרם עם מיונז חרדל שמיר, חסה, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ.
מוגש בלחמניית בריוש לצד תפו"א אפויים ומתובלים בשמן זית ופטרוזיליה

*תוספות בתשלום

10 ₪

*תוספות בתשלום- חזה אווז וחלופיניו. (מוגש עם מיונז כמהין) / בצל מזוגג במייפל וגבינת בושה / חמאת בוטנים מתובלת וגבינת אמנטל

המבורגר טבעוני (Meat Beyond )

68 ₪

אותו הסיפור, רק שהקציצה טבעונית. מוגש בלחמניית פרעצל

צ'יקן בורגר

58 ₪

חזה עוף במרינדת צ'יפוטלה דבש ולימון, מיונז חרדל שמיר, חסה, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ . מוגש בלחמניית בריוש לצד תפו"א אפויים, מתובלים בשמן זית ופטרוזיליה

נקניקיות בוטיק

68 ₪

מוגשות לצד פירה תפו"א (חלבי), כרוב כבוש וחרדל דיז'ון חלק

Pulled Beef

69 ₪

נתח אסאדו מפורק וצלוי בתנור ברוטב ברביקיו מתקתק, מונח בתוך לחמניית פרעצל עם רוטב מיונז חרדל שמיר, מלפפון חמוץ, עגבנייה ובצל סגול. מוגש בליווי תפו"א

חזה עוף בעשבי תיבול, ג'ינג'ר ולימון

62 ₪

מוגש עם אורז עשבי תיבול, ממרח שום שקדים וסלט ירוק

חזה עוף במרינדת צ'יפוטלה דבש

62 ₪

מוגש על מצע פירה תפו"א (חלבי) בליווי סלט ירוק. פיקנטי!

תבשיל ירקות בקארי

52 ₪

תבשיל ירקות עם חלב קוקוס וקארי, מוגש עם אורז לבן. פיקנטי!
*תוספת טופו 12 ש"ח | תוספת חזה עוף 15 ש"ח